中欧で150年愛され続けたハンガリーの至宝
カフェ「ジェルボー」海外初出店!

top >> パティスリー(生菓子)
生菓子
受け継がれた伝統の味わいや創作が織り成す品々。
サロンでもお召し上がりいただけます。
話題の商品
トカイ アス オレムス ボンボン
ジェルボーファイブシスターズ
このような時におすすめ
自分へのごほうびに
お誕生日祝いに
ささやかなお礼に
●トラディッショナル:ジェルボーを代表する伝統的なシリーズ
Dobos torta ドボストルタ
Dobos torta ドボストルタ
1885年に考案された代表作。エリザベート王妃も絶賛されたことで有名。キャラメルがけした生地でデコレートしたチョコレートケーキ。
Esterhazy torta エステルハージートルタ
Esterhazy torta エステルハージートルタ
ハンガリーの名門貴族に因んだ作品。たっぷりのくるみの生地とバニラ風味のクリーム、フォンダン(温かみのある甘さ)との組み合わせ。
Gerbeaud szelet ジェルボーセレート
Gerbeaud szelet ジェルボーセレート
ジェルボーで考案され、ハンガリー中に広まった作品。
くるみとアプリコットジャムをサンド。
 
Ichler イシュレール
Ichler イシュレール
ハンガリーでポピュラーなお菓子シナモン風味の生地にチェリージャムをサンドし、チョコレートでコーティング。
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●ネオ トラデッショナル;伝統的なスタイルを保ちながらモダンを融合させたシリーズ
Somloi Galuska ショムロイ ガルシュカ
Somloi Galuska ショムロイ ガルシュカ
ラム酒風味のクリームをチョコレートの生地で層に仕上げた一品。
 
 
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●ジャパン モダン:ジェルボーが創り出すモダンスタイルのシリーズ
Operahdz オペラハーズ
Operahdz オペラハーズ
ハンガリーのオペラハウスをイメージした作品。フランボワーズ、カシスなどの赤いフルーツとチョコレートムースを層仕立てにしたスペシャルケーキ。
Istvan イシュトヴァン
Istvan イシュトヴァン
ハンガリーの初代国王イシュトヴァンの王冠をイメージした作品。ホワイトチョコレートのコーヒームースと酸味のあるチョコレートをブレンドしたチョコレートムース。キャラメリーゼしたカシューナッツが隠し味
Gerbeaud 5 Sisters ジェルボーファイブシスターズ
Gerbeaud 5 Sisters
ジェルボーファイブシスターズ
マカロンに見立てた生地に、バタークリームをベースにフラワーとフルーツ風味をそれぞれに組み合わせた5種類のケーキ。(エリザベート、ガブリエラ、マルセラ、イローナ、マルギット)
   
 
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