●トラディッショナル:ジェルボーを代表する伝統的なシリーズ |
|
|
Dobos torta ドボストルタ |
|
|
1885年に考案された代表作。エリザベート王妃も絶賛されたことで有名。キャラメルがけした生地でデコレートしたチョコレートケーキ。 |
|
|
|
|
Esterhazy torta エステルハージートルタ |
|
|
ハンガリーの名門貴族に因んだ作品。たっぷりのくるみの生地とバニラ風味のクリーム、フォンダン(温かみのある甘さ)との組み合わせ。 |
|
|
|
|
Gerbeaud szelet ジェルボーセレート |
|
|
ジェルボーで考案され、ハンガリー中に広まった作品。
くるみとアプリコットジャムをサンド。 |
|
|
|
|
Ichler イシュレール |
|
|
ハンガリーでポピュラーなお菓子シナモン風味の生地にチェリージャムをサンドし、チョコレートでコーティング。 |
|